Что такое Панкреатит?
Панкреатит - это воспалительный процесс в поджелудочной железе. Последние десятилетия отмечены ростом заболеваемости панкреатитом, как среди мужчин, так и женщин. Специалисты констатируют, что резко возрос показатель заболеваемости хроническим панкреатитом (около 50%) среди учеников 8-10 классов, среди студентов (около 65%).
Какие факторы предрасполагают к развитию панкреатита?
Ученые заметили, что основными факторами, способствующими развитию панкреатита, являются:
– нарушения режима питания (не регулярный прием пищи),
- постоянные стрессы,
- периодические переедания, в частности, в вечернее время,
- преобладание в рационе обильной жирной, жареной пищи,
- прием крепких алкогольных и слабоалкогольных напитков,
- АБВГДПиП (агрессия вирусов, бактерий, грибков, простейших и других паразитов),
- несоблюдение питьевого режима (обезвоживание клеток поджелудочной железы, приводящее к
- закислению организма),
- клеточное голодание (дефицит «кирпичиков» - аминокислот, витаминов, минералов, ферментов, полиненасыщенных жирных кислот, с которых строятся клетки Pankreas - поджелудочной железы).
Чем опасен панкреатит?
Что показывает практика? Очень часто острые, хронические воспалительные процессы в клетках поджелудочной железы вызывают развитие сахарного диабета. Почему так происходит? Потому что повреждаются инсулинопродуцирующие клетки, названные по имени автора островками Лангерганса.
Правильная диета при панкреатите.
Когда человек первый раз «знакомится» с новым для себя диагнозом – острым панкреатитом, самая главная диета для него: голод, холод и покой. Разрешается пить подогретую до 38 градусов очищенную (лучше – живую Коралловую) воду. Острый панкреатит – это заболевание, купирование симптомов которого проводится под наблюдением врачей.
Щадящая диета - самое главное оздоровление при хроническом панкреатите.
Главные принципы питания при хроническом панкреатите.
ВОПРОС 1. Кому показана диета №5 по Певзнеру (автор программы)?
ОТВЕТ 1. Диета №5 по Певзнеру показана больным с хроническим воспалением поджелудочной железы, на этапе выздоровления (реконвалисценции), после окончания обострения панкреатита, с началом этапа ремиссии.
ВОПРОС 2. Можно ли, соблюдая правильное питание, восстановить работу поджелудочной железы и перевести болезнь в стадию стойкой ремиссии?
ОТВЕТ 2. Да, можно! Как показывает практика, соблюдать правильное питание довольно просто. Главное – определиться в целях: «Ради чего Вам это нужно?» Когда Вы почувствуете прилив сил и энергии, и увидите, что Ваше самочувствие – отличное, Вы поймете, что перестройка на сбалансированное, правильное питание – это классное решение.
ВОПРОС 3. В каком виде правильно подавать блюда при хроническом панкреатите?
ОТВЕТ 3. При хроническом панкреатите еда подается только в теплом виде. Этим можно восстановить нормальную работу поджелудочной железы. Запрещается кушать горячие, холодные блюда, пить горячий чай.
ВОПРОС 4. В чем заключается правильное приготовление еды при хроническом панкреатите?
ОТВЕТ 4. Правильно приготовленная еда при хроническом панкреатите - отварная, приготовленная на пару, запеченная, тушеная.
ВОПРОС 5. Какие пропорции питательных веществ рекомендованы в диете №5 по Певзнеру?
ОТВЕТ 5. В диете №5 по Певзнеру рекомендованы такие пропорции питательных веществ:
Здоровое питание при панкреатите.
Диета при хроническом воспалении Pankreas - поджелудочной железы включает:
Какие продукты запрещены при хроническом воспалении Pankreas - поджелудочной железы?
Вернуться на главную страницу – Все статьи о правильном питании.
ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ:
Правильное питание для укрепления здоровья сердца