Этот морковный торт сегодня уже нашел своего хозяина.

Когда выдается свободная минутка, я стараюсь побаловать себя и мое окружение полезными вкусняшками.

Когда правильно питаешься, есть шанс спать до победы, не заводя будильник. Когда кушаешь морковный торт, появляется желание читать книги, приводя свой ум в порядок, наслаждаться максимальной тишиной, слушая свой внутренний голос и сердце. А создаваемая гармония, конечно же, дает настроение заниматься приготовлением полезных вкусняшек, типа морковного торта.

Продолжаю принимать заказы. Ведь впереди много праздников.

Рецепт приготовления.

Для коржей:
· 3 очищенных моркови (на самой мелкой терке)
· 1-2 стакана гречневой или овсяной муки
· 1 стакан фиников и изюма
· 0,5 стакана кокосовой стружки
· ½ чайной ложки корицы
· мед по вкусу
· 1 банан

Для крема:
· 150 граммов орехов кешью, замоченных на ночь
· Сок лимона
· 100 грамм сливок, растопленных на водяной бане
· По надобности можно добавить немного воды.

Все ингредиенты для коржа взбить и смешать вместе. Разделить на 2 равные части.

То же самое делаем с кремом – делим его на 2 равные части.

Выложить первый слой массы для коржей в форму. Сверху покрыть кремом. Убрать на 15 минут в мороз.

Затем выложить второй слой коржа и сверху покрыть кремом.

Можно сразу украшать, а можно на 5 минут отправить в мороз и затем украсить. Все зависит от ваших идей украшения.

Приятного вам аппетита!!!